Волховский П.В., ФЛП

Создание качественной вентиляции на кухне обеспечивает эффективное удаление запахов и технологичных выбросов от приготовляемой пищи и предотвращает попадание неприятных запахов в обеденный зал. Поэтому для таких помещений лучше использовать приточно-вытяжную вентиляцию с механическим побуждением. Установка вентиляции в горячем цехе кухни выполняется с учетом площади самого помещения, наличия и размеров оконных проемов, противопожарных стен, технологической схемы оборудования (расположения плит, шкафов, печей и мангалов). Все работы по монтажу лучше доверить опытным специалистам, которые в работе применяют современное оборудование.